作為「美食天堂」,本港匯聚中西各國(guó)菜式的名廚,各展廚藝,大放異彩!為了解這些美盞佳餚誕生的過(guò)程,以及各大名廚入廚心得,愛(ài)嗜美食又自問(wèn)廚藝不俗的節(jié)目主持馬浚偉,每集會(huì)帶同兩位美女助手陳蔚而Eda、林穎彤Bella尋訪一位名廚,請(qǐng)教其首本名菜的烹調(diào)竅門,透過(guò)與名廚的交流切磋,啟發(fā)家庭觀眾對(duì)烹調(diào)美食的創(chuàng)意、靈感,增進(jìn)廚藝。節(jié)目第一部份,主持會(huì)透過(guò)訪問(wèn)介紹名廚嘉賓的背景,以及曾款待過(guò)的中外名人等等;然後「馬仔」會(huì)在「馬仔出馬」環(huán)節(jié)試煮師傅的首本名菜,再由師傅品評(píng)、指正錯(cuò)誤及說(shuō)出竅門;接著由師傅在「大廚出馬」環(huán)節(jié),還原名菜精髓。節(jié)目第二部份,主要有「大廚首創(chuàng)」環(huán)節(jié),介紹名廚示範(fàn)特別鑽研、精心構(gòu)思的新菜式,「馬仔」並會(huì)請(qǐng)來(lái)一位好友作嘉賓試食新菜,或有機(jī)會(huì)請(qǐng)來(lái)師傅款待過(guò)的名人嘉賓試食品評(píng)。節(jié)目中更會(huì)穿插講解廚房術(shù)語(yǔ)的「廚房正字」及名廚入廚「小貼士」的「大廚秘笈」兩個(gè)小環(huán)節(jié),令煮食更具趣味。
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4.網(wǎng)友怎么評(píng)價(jià)《大廚出馬》?
Mtime網(wǎng)友:這個(gè)題材,做成這樣,真的很不容易了。尤其是,影片在影像上非常有特點(diǎn),大量的特寫(xiě)鏡頭、跟拍、手持,以及碎片式剪輯,營(yíng)造出強(qiáng)烈的恐慌與不安感。這種情緒,其實(shí)就是角色在片中的情緒,它以影像的方式,最直接延伸給觀眾。
丟豆網(wǎng)網(wǎng)友:一個(gè)好的導(dǎo)演,是會(huì)調(diào)教演員的,知道演員的優(yōu)勢(shì)在哪里。 《大廚出馬》像極了一道來(lái)自異域的夏日甜品,雖然不是主菜的配置,但卻也有著勾人的獨(dú)特風(fēng)情。坦白說(shuō),最初的確是沖著未知導(dǎo)演的名號(hào)看的,畢竟人家講故事的功力擺在那里,但一開(kāi)始就入了坑也是我怎么都沒(méi)料到的。
豆瓣網(wǎng)網(wǎng)友:放在豆瓣語(yǔ)境下,是部時(shí)至今日終于拍出來(lái)的中國(guó)香港 “高分港臺(tái)綜藝”。拿現(xiàn)實(shí)題材拍商業(yè)類型片,社會(huì)意義擺在那,群戲也處理得相當(dāng)不錯(cuò)。對(duì)我們國(guó)家而言,這樣的電影多一部是一部,走一步是一步。
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